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Poulet shish taouk sur le barbecue
Irrésistible: il n’y a pas d’autre mot pour qualifier le poulet shish taouk, grand classique parmi les classiques des restaurants libanais. Envie de le cuisiner à la maison? Vous pourriez vous laisser...
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Salade truffée de bonnes idées
J’ai souvent parlé de mes riz «extra tes restes», soupes «touski» (comme dans «tout ce qui reste») et autres plats du lendemain, cuisinés avec les restes de la veille. La salade est une autre belle...
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Acras de morue, façon Ricardo
Fabuleusement bons, délicieusement gras: il y a de ces classiques auxquels on ne peut pas se permettre de revenir trop souvent! Mais une fois de temps en temps, les acras méritent leur place au menu....
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Chercher la fraîcheur au Vieux-Port de Montréal
Avertissement de chaleur accablante! Dimanche, on a reçu trois invitations à se baigner chez de bons samaritains possédant piscine dans une banlieue près de chez nous. On aurait été fous de refuser,...
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Pétoncles alla gremolata de roquette
La gremolata est une garniture fraîche à base de persil frais, ail et zeste de citron, servie traditionnellement avec l’osso bucco italien. J’ai proposé cette variante à la roquette et à l’orange dans...
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Salade de chou nappa au sésame
Encore (et encore et encore) du ceviche au menu hier. Pour l’accompagner, j’ai revisité un classique: la salade de chou. Sans doute inspirée par l’origine chinoise d’un beau chou nappa, j’ai décidé de...
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Projets d’aménagement au chalet
Comment ont été vos vacances? Les miennes s’achèvent sur une note reposante: je reviens d’une douzaine de jours tranquilles au chalet. Je n’irai pas jusqu’à dire que je n’ai pas levé le petit doigt…...
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Guédilles de homard au cari
Soirée sans enfants hier! Côté bouffe, les parents se sont payé la traite: on a mangé à «pas d’heure» un genre de fast-food de luxe. Dans notre assiette orgiaque, tout était extra-goûteux et...
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L’heure des récoltes, le temps du partage
Fin août: en tant que jardinière, c’est le moment de l’année que je préfère! Après avoir beaucoup semé, amendé, arrosé et désherbé, voici enfin venu le temps de cueillir. Oh, bien sûr, on ne cueille...
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Huîtres crues, huîtres cuites… huîtres cruites?
Chez nous, les huîtres se mangent crues. Le plus souvent, on les gobe au naturel, sans préliminaires. Parfois, on les assaisonne de quelques bonnes choses — quelques idées par ici — avant de s’en...
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Visite au verger: pour les pommes… et pour tout le reste aussi
Entendu par un beau matin dans un bungalow près de chez vous: LES BANLIEUSARDS: Préparez-vous, les enfants, on s’en va aux pommes! LES ENFANTS: Qu’est-ce qu’on va faire? N’allez pas croire que j’ai...
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Salade de pommes de terre sautées au Ciel de Charlevoix
La salade de patates: un incontournable de toutes les réceptions à une certaine époque! Étonnamment, je n’ai pas souvenir d’en avoir si souvent mangé quand j’étais petite. Mais en vieillissant, je me...
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Coloquinte et Ratatouille
Ce qu’on appelle familièrement les courges décoratives ont un bien plus joli nom: ce sont des coloquintes. Contrairement aux autres courges, ces petites merveilles colorées ne sont pas comestibles....
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Muffins momies: juste à temps pour Halloween!
J’adore les recettes de petits gâteaux qui invitent les légumes. Ma belle-mère nous en offre souvent, mais pas assez pour nous rassasier: entre deux cargaisons, histoire de renflouer nos stocks, je...
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Concours: gagnez une passe familiale pour un super pyjama party!
J’ai une passe familiale à faire tirer pour le spectacle Pyjama Party qui aura lieu au Lion d’Or, ce dimanche, 11h. Mais avant, une petite mise en contexte… La Montagne secrète, vous connaissez? Quand...
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Jouets 3: retour dans le temps pour petits et grands
Pour la troisième année, le Musée McCord nous invite à se mettre dans l’ambiance des Fêtes et à retrouver notre cœur d’enfant en plongeant dans l’univers merveilleux des jouets. Plus de 200 jouets y...
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Quand les lutins du Père Noël débarquent en banlieue
Avez-vous entendu parler des lutins du Père Noël? Selon la légende, après avoir bien travaillé toute l’année à construire des jouets, les lutins quittent le Pôle Nord et se promènent de par le vaste...
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Lutins de Noël: une rétrospective de leurs plaisanteries
«J’ai hâte à Noël, et je n’ai pas hâte en même temps…» Quel enfant ferait une telle déclaration? Probablement tous ceux qui ont capturé des lutins! Si vous avez raté leur arrivée dans ma banlieue,...
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Camembert au four
On a tous nos classiques pour compléter vite fait une tablée festive: chez nous, il y a les incontournables dattes au bleu, la mousse de poisson (presque) fumé, les crudités, les fromages, le mélange...
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Bouchées de truite confite (ou saumon confit)
Le saumon confit (et ses multiples variantes), que je cuisine année après année dans mon déshydrateur, a un petit goût de revenez-y. Surtout quand on enfile plusieurs réceptions en quelques jours:...
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